V živilski industriji so natrijev saharin uporabljali predvsem v pijačah, sadnih konzervah, aromatizirani želatini, prelivih za sladice, dietetični sode, pecivu, marmeladah in želejih, žvečilnih gumijih, sladkarijah, solatnih prelivih, kavi in čaju, mlečnih izdelkih, predelanem sadju in sadni soko......
V živilski industriji so natrijev saharin uporabljali predvsem v pijačah, sadnih konzervah, aromatizirani želatini, prelivih za sladice, dietetični sode, pecivu, marmeladah in želejih, žvečilnih gumijih, sladkarijah, solatnih prelivih, kavi in čaju, mlečnih izdelkih, predelanem sadju in sadni sokovi, predelana zelenjava in zelenjavni sokovi, prehranski in dietetični izdelki itd. Pijača je najpomembnejše področje uporabe natrijevega saharina v hrani. Po statističnih podatkih se 60% natrijevega saharina v ZDA uporablja za proizvodnjo brezalkoholnih pijač.
1. Uporablja se v konzervah, pijačah, konzervirani hrani ali slaščicah. Primeri v živilski industriji.
2. Visoka sladkost, nič kalorij, telo je ne bo presnovilo in ne bo povečalo krvnega sladkorja. Primerno za ljudi, ki se izogibajo sladkorju.
3. Ima velikost mrežnega očesa 4-6, 5-8, 6-8, 8-10, 8-12, 8-16, 10-20, 20-40 in 40-80.
4. Stabilen in dolg rok uporabnosti.