Sončnično seme, ki se uporablja v prehrambeni sončnični lecitin, je vrsta materiala z visoko površinsko aktivnostjo, ima dobre emulgacijske lastnosti in se zaradi svojih posebnih lastnosti pogosto uporablja v kozmetičnih aplikacijah, ki zahtevajo nealergijske vire in gensko nespremenjene izdelke. .
Sončnični lecitin temelji na tekočih sončničnih fosfolipidih. Po razmaščevanju, ekstrakciji etanola in drugih postopkih se uporablja originalna patentirana oprema (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X), rafiniran rumen ali svetlo rumen prah, voščeni izdelki.