Xanthan Gum CAS 11138-66-2
  • Air ProXanthan Gum CAS 11138-66-2
  • Air ProXanthan Gum CAS 11138-66-2

Xanthan Gum CAS 11138-66-2

Kot dobavitelj in proizvajalec Xanthan Gum CAS 11138-66-2 je skupina In-finechem že skoraj 10 let dobavljala in izvažala Xanthan Gum CAS 11138-66-2 iz Kitajske, prosimo, bodite prepričani, da boste kupili Xanthan Gum CAS 11138-66- 2 pri In-finechem. Vprašanja in težave vas prosimo, da nam pošljete e-poštna sporočila preko [email protected], odgovorili vam bomo v roku 1 delovnega dne.

Pošljite povpraševanje

opis izdelka

Xanthan Gum CAS 11138-66-2


Prosimo, da nam pošljete e-poštna sporočila preko [email protected], odgovorili vam bomo v roku 1 delovnega dne



Opis Xanthan Gum CAS 11138-66-2

Xanthan Gum CAS 11138-66-2 je polisaharid, pridobljen iz bakterijske prevleke Xanthomonas campestris, ki se uporablja kot aditiv za živila in modifikator reologije, ki se običajno uporablja kot sredstvo za zgoščevanje hrane (na primer v solatnih prelivih) in kot stabilizator (v kozmetični izdelki, na primer za preprečevanje ločevanja sestavin). Nastane s fermentacijo glukoze, saharoze ali laktoze z bakterijo Xanthomonas campestris. Po obdobju fermentacije polisaharid oborimo iz rastnega medija z izopropilnim alkoholom, posušimo in zmeljemo v droben prah. Kasneje ga dodamo tekočemu mediju, da nastane dlesni.

 


Uporaba Xanthan Gum CAS 11138-66-2

V živilih se Xanthan Gum CAS 11138-66-2 najpogosteje nahaja v solatnih prelivih in omakah. Ksantan gumi pomaga tudi suspendirati trdne delce, kot so začimbe. Uporablja se tudi v zamrznjenih živilih in pijačah, ksantan gumi pomaga ustvariti prijetno teksturo v številnih sladoledih, skupaj z gumo guar in gumi rožičev fižol. Ker je treba gluten, ki ga najdemo v pšenici, izpustiti, ksantan gumi uporabimo, da testo ali testo pretlači "lepljivost", ki bi jo sicer dosegli z glutenom.



Specifikacija Xanthan Gum CAS 11138-66-2

Predmeti

Standardno

Videz

beli ali kremni barvi in ​​prosto tekoči prašek

Viskoznost: 1% Xanthan Gum v 1% KCl Brookfield, LVTD, vreteno 3,60rpm, 25

1200 - 1600 mpa.s

Test (na suhi osnovi)

91,0 - 108,0%

Izguba pri sušenju (105o C, 2h)

6,0 - 12,0%

V1: V2:

1,02 - 1,45

Piruvična kislina

1,5% min

PH 1% raztopine v vodi

6,0 - 8,0

Težke kovine (kot Pb)

20 mg / kg max

Svinec (Pb)

5 mg / kg max

Arzen (as)

Največ 2 mg / kg

Dušik

1,5% maks

Pepel

13% maks

Velikost delca

80 očes: 100% min, 200 očes: 92% min

Skupno število plošč

2000 / g max

Kvas in plesni

100 / g max

Patogeni mikrobi

odsotnost

S. aureus

Negativno

Pseudomonas aeruginosa

Negativno

Salmonella sp.

Negativno

C. perfringens

Negativno



Uporaba Xanthan Gum CAS 11138-66-2

Ksantanski gumi se lahko široko uporablja na več kot dvajsetih industrijskih področjih, kot so hrana, farmacevtska industrija, finska kemikalija, kmetijstvo, vrtanje in izkoriščanje nafte itd.





Vroče oznake: Xanthan Gum CAS 11138-66-2, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, trgovina na debelo, nakup, tovarna, na zalogi, razsuti tovor, brezplačen vzorec, poceni, popust, nizka cena, kupite popust, cena, cenik, ponudba

Sorodna kategorija

Pošljite povpraševanje

Prosimo vas, da svoje vprašanje v spodnjem obrazcu. Odgovorili vam bomo v 24 urah.